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¿Qué se entiende por TERROIR?

¿Qué se entiende por TERROIR?

Aunque la definición de “terroir” es complicada, se puede comprender como: "la combinación de suelo, el clima, las técnicas de cultivo (trabajo del viticultor) y la propia cultura". A continuación se pueden leeer algunas definiciones de terroir según algunos de los más ilustres personajes del mundo vitivinícola: Jean-Nöel Boidron piensa que “Terroir y tradición no forzosamente van de la mano”, definiendo “vinos nobles procedentes de suelo vivo, cuyos enemigos son los herbicidas y la inversión en él sin conciencia” Gérard Chave, “el concepto de Terroir es una cuestión de gusto. En el sentido de que “cada viticultor cocina su terruño” Jean-Claude Berrouet,...

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Envite renueva imagen en su décimo aniversario y apuesta por la Viticultura de Conciencia

Envite renueva imagen en su décimo aniversario y apuesta por la Viticultura de Conciencia

Envite lanza una nueva imagen con motivo de su décimo aniversario, un momento clave en una trayectoria de éxito en crítica y premios. El vino elaborado por Bodegas San Prudencio lleva en su ADN la Viticultura de Conciencia. Es una viticultura que aúna la rica tradición agrícola de Rioja Alavesa y el código moral del viticultor responsable, que cuida la naturaleza al comprender la viña como un ser vivo que no necesita de artificios. La gama Envite incluye Envite Crianza, Envite Tempranillo, Envite Rosado y Envite Blanco. Destaca Envite Crianza, un vino de calidad que inspira la confianza, la seguridad...

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